天長市科技館開展“牛奶的魔法變奏曲”科學(xué)實驗課
來源：天長市科協(xié) | 作者：市科協(xié)站管 | 發(fā)布時間：2024-10-07 19:13:07 閱讀：次
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牛奶,，作為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡臓I養(yǎng)來源,，不僅滋養(yǎng)著我們的身體，還承載著豐富的科學(xué)奧秘,。10月5日,，天長市科技館開展了“牛奶的魔法變奏曲”科學(xué)課。通過一系列有趣的實驗,，揭開牛奶背后的科學(xué)面紗,。 當(dāng)牛奶與彩色顏料相遇，會發(fā)生什么奇妙的化學(xué)反應(yīng)呢?在志愿者的指導(dǎo)下,，孩子們親眼見證了馬拉高尼效應(yīng)的神奇,。將牛奶倒入盤子中，然后在牛奶邊緣滴上不同顏色的顏料,，顏料并沒有在牛奶中擴散開來,，而是像噴泉一樣陸續(xù)往邊緣噴過去，形成了彩虹般的色彩,。緊接著,，志愿者帶領(lǐng)孩子們進(jìn)行了“奇妙酪蛋白”實驗。酪蛋白是牛奶中的重要成分,，具有多種生物活性功能,。志愿者向牛奶中加入白醋，隨著白醋的加入,，牛奶開始發(fā)生變化,，逐漸凝固并產(chǎn)生絮狀沉淀。志愿者解釋說,，這是由于白醋中的醋酸與牛奶中的酪蛋白發(fā)生反應(yīng),，形成了凝乳。孩子們通過觀察和實驗,，了解了酪蛋白的特性和反應(yīng)過程,。最后，志愿者為孩子們帶來了“牛奶彩虹雨”的實驗,。孩子們將帶有色素的牛奶滴入鹽水中,，隨著牛奶的加入，鹽水中逐漸形成了一層彩虹色的漣漪,，宛如一場美麗的彩虹雨,。 此次實驗課活動，孩子們不僅學(xué)習(xí)了科學(xué)知識,，還培養(yǎng)了動手能力和觀察力,。他們紛紛表示，要繼續(xù)努力學(xué)習(xí)科學(xué),，探索更多未知的奧秘,。 |
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