8月29日至30日,，由滁州學(xué)院科協(xié)承辦的第一屆皖臺食品科學(xué)技術(shù)研討會(huì)在滁州召開,，會(huì)議邀請臺灣中國文化大學(xué),、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué),、安徽科技學(xué)院,、安徽尚善生物科技股份有限公司等多家高校和企業(yè)的專家出席并作報(bào)告,。 會(huì)上,，圍繞食用植物油加工主題，臺灣中國文化大學(xué)保健食品營養(yǎng)學(xué)系主任施明智教授作《油茶的利用簡介與山茶油的貯藏變化》的報(bào)告,、游宜屏副教授作《二種苦茶果殼之乙醇萃取物其抗氧化活性與細(xì)胞活性》的報(bào)告,，滁州學(xué)院食品學(xué)院院長孫艷輝教授作《利用同步前表面熒光光譜結(jié)合化學(xué)計(jì)量學(xué)解析炒制對油茶籽油的影響》的報(bào)告,、顧海洋博士作《食用植物油智能檢測方法》的報(bào)告。圍繞天然產(chǎn)物主題,，臺灣中國文化大學(xué)黃贊勛副教授作《蛋白酵素水解燕窩之醣勝肽與蛋白酵素水解豆渣之勝肽的保健功效探討》的報(bào)告,，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)杜京京博士作《淀粉多酚復(fù)合物的理化及功能特性研究》的報(bào)告，安徽尚善生物科技股份有限公司李冬冬經(jīng)理作《黑米花青素提取關(guān)鍵技術(shù)》的報(bào)告,，滁州學(xué)院龍門博士作《噬菌體在食品生物防治中的應(yīng)用》的報(bào)告,。各位專家匯報(bào)了課題研究進(jìn)展及成果，并與參會(huì)教師進(jìn)行交流,，會(huì)議氣氛熱烈,。 此次會(huì)議的成功舉辦，密切了皖臺食品專業(yè)學(xué)者的交流,，實(shí)現(xiàn)了滁州學(xué)院食品學(xué)院在加強(qiáng)對外交流和專業(yè)建設(shè)方面的新突破,。 |
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