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“骨折了要多喝骨頭湯，補(bǔ)鈣,！好得快,！”“手腳無力，就要吃豬蹄,！”很多人都聽過類似的話，一傳十，十傳百,，似乎“吃啥補(bǔ)啥”就成了老百姓坊間默認(rèn)的食療。這真的有用嗎,？ 對(duì)于這些說法,，南京市第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食科醫(yī)生徐殿松表示,，有些食物對(duì)人確實(shí)有一定的益處。但總的來說,，決定食物對(duì)人體的功效不是取決于其形狀,，而是看其主要成分。 徐殿松認(rèn)為,，民間所說的“以形補(bǔ)形”只是市民一種過于簡(jiǎn)單的類比,，科學(xué)依據(jù)不夠，有的還非常牽強(qiáng)附會(huì),。“雖然民間有食療一說,，但食物是食物，不能代替藥物的治療作用,，更不要隨便聽信網(wǎng)上傳言,，有病還是要及時(shí)就醫(yī)，以免耽誤病情,。” 吃胡蘿卜補(bǔ)眼睛：常吃胡蘿卜的確對(duì)眼睛有益,，這是由于胡蘿卜中富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,。對(duì)眼睛有益的食物除了胡蘿卜之外,，還有南瓜、深綠色葉菜等等,，不過它們長(zhǎng)得也不像眼睛,。 吃核桃補(bǔ)腦：100克核桃中含有高達(dá)9克的n-3脂肪酸，這對(duì)大腦健康很有好處,。但所謂“核桃含神經(jīng)傳遞素可以幫助開發(fā)腦功能”就有點(diǎn)夸大其詞了,。神經(jīng)遞質(zhì)的保存對(duì)溫度和濕度都有一定的要求。 番茄能降低心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)：首先,，說番茄有四個(gè)腔室就是不對(duì)的,，不過經(jīng)常吃番茄的確有利于降低得心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。但文中稱高膽固醇患者多吃番茄就能有益于身體是不對(duì)的,。 生姜使油膩食物易于消化掉：拋開劑量談效果是無用的,。生姜可以促進(jìn)胃的排空，幫助消化,，但通常只是做飯當(dāng)調(diào)料使用,，大量食用生姜可能會(huì)增加凝血難度，不建議吃得太多,。 |
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