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大腦只占體重的2%~3%，卻消耗著人體攝入能量的20%,。它既能維持呼吸,、心跳等生理功能，又能形成情緒、思維等心理活動(dòng),。同時(shí),，大腦也有自己的喜好，尤其在飲食上,。英國《每日郵報(bào)》從5方面進(jìn)行了歸納,。在此基礎(chǔ)上，《生命時(shí)報(bào)》記者特邀天津營養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長付金如,、廣東省社會(huì)醫(yī)學(xué)研究會(huì)心理咨詢專業(yè)委員會(huì)主任委員馬健文,，從飲食和心理的角度，為大家列出一份大腦最需要的“營養(yǎng)清單”,。 更專注：多吃魚,，練倒數(shù) 人的注意力與信息傳遞是否通暢有關(guān)。連接大腦神經(jīng)元的神經(jīng)纖維有一層髓鞘,，正是它“掌管”著信息的傳遞,。髓鞘非常喜歡歐米伽3脂肪酸，因此,，多吃深海魚肉,、魚油、核桃,、南瓜籽等食物,，能讓注意力更集中。 好心情：多吃蛋肉,，心懷感恩 大腦中的“快樂激素”多巴胺,、神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺，都能讓人愉悅,。高油高脂飲食會(huì)導(dǎo)致多巴胺水平波動(dòng),，不利于情緒穩(wěn)定。巧克力,、黃豆,、杏仁、雞蛋等富含苯丙氨酸的食物,，能促進(jìn)多巴胺的形成,；蛋類、肉類等蛋白質(zhì)豐富的食物富含色氨酸,，有助于5-羥色胺的合成,，它們都能讓心情變好。 精神足：喝杯綠茶,，讀讀詩歌 咖啡含有咖啡因,，是不少人防瞌睡的“靈丹妙藥”,，但攝入過量，大腦垂體會(huì)興奮過度,，不僅影響工作效率,，還可能導(dǎo)致心慌、胸悶,。因此,，建議一次只喝一杯咖啡，一天別超過4杯,。 記憶強(qiáng)：吃個(gè)蛋黃,，曬曬太陽 記憶力的好壞與神經(jīng)元的興奮程度有關(guān)，而乙酰膽堿能促進(jìn)神經(jīng)元興奮,。在臨床上,，具有乙酰膽堿樣作用的藥物已用于治療認(rèn)知障礙。雞蛋,、動(dòng)物肝臟和豆類等富含膽堿類物質(zhì)的食物,，能促進(jìn)乙酰膽堿的合成，從而幫助你提高記憶力,。 |
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